Рагу со свининой, овощами, сельдереем и имбирем

Приготовление

1. Очистите лук и нарежьте мелким кубиком (5-7 мм). Морковь нарежьте тонкими брусочками 3-4 см.

   

2. Разогрейте масло на среднем огне. Выложите лук и морковь и готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.

   

3. Свинину нарежьте брусочками 1,5-2 см, обсушите бумажным полотенцем и положите к овощам.

   

4. Перемешайте и обжаривайте мясо 5-6 минут, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.

   

5. Добавьте очищенный сельдерей, нарезанный брусочками 1-1,5 см, и перемешайте.

   

6. Очистите свежий имбирь, натрите на средней тёрке и добавьте в сковороду.

   

7. Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы имбирь раскрыл аромат.

   

8. Всыпьте болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками (замороженный можно класть без разморозки).

   

9. Готовьте 2-3 минуты, чтобы перец немного размягчился, но сохранил форму.

   

10. Положите картофель, нарезанный средними кусочками 2-3 см.

    

11. Влейте 350 мл горячей воды, чтобы жидкость почти покрывала содержимое. Доведите до лёгкого кипения.

    

12. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 15-20 минут, до мягкости картофеля и готовности свинины.

    

13. Приправьте рагу: посолите, добавьте сушёный чеснок и молотый чёрный перец. Осторожно перемешайте.

    

14. Добавьте помидоры: черри - целиком или половинками, крупные - кубиками среднего размера.

    

15. Аккуратно перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Снимите с огня.Подача: разложите по тарелкам и посыпьте свежей рубленой петрушкой. Хорошо сочетается со свежим хлебом или лёгким салатом.

    

Часто задаваемые вопросы

• Комментарий

• Подписаться Отписаться
• Популярный

  • Лучший
  • Популярный
  • Последний
  • Первый

Написать отзыв...

символов осталось.

Подписаться на комментарии по этому рецепту

Отправить

Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!