Что приготовить из курицы: горячее, супы, салаты и закуски
Курица — выручалочка любой кухни: из неё готовят и быстрый будничный ужин, и блюда для праздничного стола. Собрали проверенные рецепты с фот…
Кулинарные советы
Здесь вы найдете множество полезных советов по приготовлению блюд, использованию ингредиентов, украшению блюд и многому другому.
В этом разделе вы узнаете о различных техниках приготовления, которые помогут вам достичь идеального результата. Вы научитесь, как готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, и какие применять для этого приемы и способы.
Кроме того, в разделе "Кулинарные советы" вы найдете множество полезных рекомендаций по выбору и использованию ингредиентов, которые помогут сделать ваши блюда более вкусными и питательными.
Если вы хотите узнать новые приемы и способы приготовления блюд, расширить свои кулинарные знания и навыки, то этот раздел – идеальное место для вас. Тут вы найдете ответы на многие вопросы и получите множество полезных советов от настоящих профессионалов.
92 рецепта в разделе
Что приготовить из вишни и черешни: выпечка, вареники, напитки и заготовки
Вишня и черешня хороши не только горстью с ветки. Из них получаются ароматная выпечка, сочные вареники, прохладные напитки и душистые загото…
Что приготовить из клубники: десерты, выпечка, напитки и заготовки
Клубника хороша не только свежей. Из неё получаются нежные десерты, домашняя выпечка, прохладные напитки и ароматные заготовки на зиму. Собр…
Чем заменить кефир: 10 лучших альтернатив в выпечке, окрошке и маринадах
Кефир закончился, а нужен для теста, окрошки или маринада? Почти везде его можно заменить так, что разницы не почувствуешь. Разберём 10 рабо…
Чем заменить сметану: 10 лучших альтернатив в выпечке, соусах и салатах
Сметана закончилась в самый неподходящий момент – или её нельзя по посту, диете, непереносимости? Почти в любом блюде её можно заменить так,…
Молодая картошка с укропом – сколько варить и как приготовить
Молодая картошка с укропом и сливочным маслом – то блюдо, ради которого ждут июня. Готовится она быстрее старой, чистить её не нужно, а глав…
Сколько варить кальмары, чтобы были мягкими – время и способы
Кальмар – самый «капризный» по времени морепродукт: между мягким и резиновым проходит буквально минута. Правило простое: варить очень быстро…
Как убрать горечь из баклажанов – нужно ли вымачивать и солить
Баклажаны бывают с горчинкой – её даёт соланин, особенно в крупных и перезрелых плодах. Молодые баклажаны современных сортов почти не горчат…
Как варить раков: сколько по времени и в чём
Варёные раки – классическая летняя закуска к пиву. Готовятся просто, но есть нюансы: брать только живых, варить в крепко солёной воде с укро…
Что приготовить из кабачков: оладьи, икра, рагу и заготовки
Кабачок – универсальный овощ лета: нейтральный по вкусу, готовится быстро и подходит куда угодно – от оладий и кабачковой икры до рагу, запе…
Малосольные огурцы: сколько соли, рассол и за сколько готовы
Малосольные огурцы – главная летняя закуска: готовятся за ночь-двое, без стерилизации и закатки. Весь секрет в трёх вещах – крепости рассола…
На чём делать окрошку: что вкуснее – квас, кефир, сыворотка или минералка
Как только приходит жара, у всех один вопрос: на чём делать окрошку? От основы зависит и вкус, и лёгкость, и даже калорийность. Разберём чет…